Kulinologi Indonesia

Silahkan lengkapi data dibawah ini

nama
email
instansi
×








Anomali Coffee bukan sekedar kedai kopi
One Stop Shopping, eating and capturing at Belle Vue
New York Style Bagel Shop
Golden Fiesta Pop Bites
d’Omelette, Tidak Hanya Sekedar Telur
Menu-menu Unik dari Tos Raos Restaurant
Momo Milk, Cafe Berkonsep Barn




 






























Polling
Dimana tempat membeli cokelat favorit Anda?

Death by Chocolate
Awfully Chocolate
Harvest Cake
Dapur Cokelat

Hasil Polling

Dimana tempat membeli cokelat favorit Anda?

Death by Chocolate

71(19 %)
Awfully Chocolate
45(12 %)
Harvest Cake
127(34 %)
Dapur Cokelat
127(34 %)








Sekoteng Komplit




Kemeriahan Perhelatan Eastfood 2014

Jawa Timur adalah salah satu daerah yang dipilih oleh industri pangan olahan, terutama untuk menjangkau kawasan Indonesia bagian timur. Provinsi yang tumbuh pesat ini semakin menarik minat para pelaku usaha sektor pangan olahan untuk menjemput bola dan berinvestasi mendirikan berbagai usaha pangan dan kuliner di berbagai daerah. 2014-06-21 | Admin more


Aneka Mesin Mi Berkapasitas Kecil

Indonesia adalah negara pengonsumsi mi terbesar kedua di dunia setelah negara China. Hal ini tidaklah mengherankan, terlebih kalau melihat fakta bahwa rata- rata dalam jarak kurang lebih 100 meter di daerah perkotaan di Indonesia, terdapat kedia mi atau warung penyedia mi instan. 2014-06-21 | admin more


Sahur dan Berbuka dengan Yoghurt, Tak Masalah

Bulan puasa tinggal menghitung hari. Ibadah wajib selama sebulan bagi umat muslim ini sangat penting.Bulan puasa tinggal menghitung hari.

2014-06-19 | Admin more

Menggali Potensi dan Kreatifitas dalam Grimoire Culinaria

Grimoire Culinaria merupakan acara yang diadakan oleh mahasiswa Manajemen Tata Boga, Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung. 

2014-06-18 | Admin more

Kali Ketiga Ina Culinary Digelar

Dalam rangka memperkenalkan kekayaan kuliner asli Indonesia kepada masyarakat Indonesia dan kepada dunia internasional, Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif RI bersama Badan Promosi Pariwisata Indonesia (BPPI) menyelenggarakan Ina Culinary 2014 yang merupakan pameran kuliner tradisional yang berasal dari kota-kota di Indonesia.

2014-06-16 | Admin more

Varian Es Krim dengan Sensasi Kemewahan Ganda

Es krim telah dikenal sebagai salah satu pilihan comfort food bagi masyarakat, karena es krim dapat menemani berbagai momen keseharian. Di saat merayakan kebahagiaan pribadi atau berkumpul bersama teman maupun disaat memerlukan keceriaan, es krim merupakan teman yang mampu memberikan sensasi kebahagiaan dan kenyamanan.

2014-06-10 | Admin more

Proses Filtrasi Air, Alternatif Lain Bagi Industri Jasa Boga

Air sangat dibutuhkan untuk berbagai macam kebutuhan, mulai dari kebutuhan rumah tangga hingga kebutuhan industri. Salah satu industri yang tidak lepas dari kebutuhan air ini adalah industri jasa boga. Hotel, restoran, katering dan bakery tentu membutuhkan air bersih baik untuk minum, bahan membuat hidangan, hingga mencuci alat-alat kotor. Namun sayangnya, kebutuhan air tersebut tidak seimbang dengan jumlah air bersih yang ada sekarang ini, hal tersebut disampaikan pada seminar “Water Crisis Air Anda Sumber Penyakit Anda” yang diselenggarakan oleh Yuki Water Treatment di Jakarta beberapa waktu yang lalu.

2014-06-04 | Admin more

Pelatihan Cokelat Modeling

Pagi ini, (24/5) pengunjung Bandung Creative Expo 2014 yang diadakan di Bandung Convention Center lebih ramai dibandingkan dengan 2 hari lalu, tidak sedikit keluarga yang datang pada expo ini. Berkunjung ke expo mungkin menjadi salah satu alternatif pilihan untuk mengisi waktu libur di hari sabtu.

2014-05-26 | Admin more

Berbagai Demo di Bandung Creative Expo

Sebagaimana kita ketahui sebelumnya, Bandung Creative Expo telah berlangsung sejak tanggal 22 mei kemarin, hingga 25 mei mendatang. Hiruk pikuk Expo yang berlangsung selama 4 hari ini juga dimeriahkan oleh berbagai aktifitas yang dilakukan di demo stage yang disediakan khusus oleh panitia. 

2014-05-23 | Admin more

Semarak Bandung Creative Expo 2014

Ramainya acara sudah terlihat sejak pagi hari. Para tenant dari industri jasa boga sudah siap memeriahkan acara tersebut. Expo yang berlangsung selama 4 hari tertanggal 22-25 Mei 2014 ini diadakan di Bandung Convention Center (BCC), Bandung.

2014-05-22 | Admin more

Sekolah Kuliner, 90% Lebih banyak Praktek

Seiring dengan perkembangan kuliner di Indonesia, minat terhadap akademi dengan latar pendidikan kuliner juga semakin tinggi, namun di Indonesia sendiri belum banyak akademi dengan latar pendidikan kuliner. Hal ini yang mendorong Institut Francais Indonesia (IFI) untuk memperkenalkan salah satu sekolah kuliner asal Perancis yang juga terdapat dibeberapa Negara lainnya seperti Malaysia, Thailand,  Australia, dan Jepang, yaitu Le Cordon Bleu (LCB) pada Sabtu (17/5) lalu di Oh La La Mension, Jakarta. 

2014-05-20 | Admin more

Sekilas Cerita Mengenai Java Coffee

Kopi di Indonesia sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu, tidak hanya kopi! Kopi yang pernah menjadi kopi terbaik dunia pada ratusan tahun yang lalu pun berasal dari Indonesia. Sejarah kopi ini dimulai dari permintaan kopi dari pasar Eropa yang terus meningkat setiap harinya, Belanda yang saat itu menguasai Indonesia pada tahun 1696 mengambil Coffea Arabica (kopi arabika) dari pantai Malabar-India untuk ditanam di Pulau Jawa tetapi gagal. Kemudian pada tahun 1699, benih-benih tersebut ditanam kembali di sekitar Kampung Melayu, Bidara Cina, Jatinegara dan Sudimara yang kemudian dibawa ke Amsterdam untuk diteliti. Pada tahun 1707, benih tersebut disebar ke seluruh kebun botani ternama di Eropa, termasuk dikirim kepada raja Perancis, Louis XIV karena biji kopi tersebut memiliki kualitas tinggi.

2014-05-19 | Admin more

Keuntungan dan Kelemahan Minyak Tak Jenuh Sebagai Ingridien Kuliner

Minyak merupakan satu jenis bahan yang dibutuhkan untuk rumah tangga dan industri kuliner. Minyak juga berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh manusia. Minyak memberikan energi kepada tubuh sebesar 9 kkal, jauh lebih besar dibandingkan karbohidrat dan protein. Selama ini terdapat kontroversi mengenai peran makanan berminyak atau berlemak serta kolesterol terhadap risiko penyakit jantung. Padahal tidak semua jenis makanan berminyak berperan meningkatkan kolesterol dan resiko penyakit jantung, tergantung jenis minyak yang digunakan atau ditambahkan. 

2014-05-16 | Admin more

Function of Fats and Oil

Lemak merupakan ingridien penting dalam produk pangan. Walau saat ini banyak pandangan negatif tentang lemak, namun tidak bisa dipungkiri, komponen makro tersebut juga memiliki banyak manfaat. Setiap jenis lemak memiliki sifat dan karakter yang berbeda, sehingga pengaruhnya pun bermacam-macam, baik bagi kesehatan maupun dalam produk pangan. Pada artikel ini, pembahasan akan difokuskan pada peranan lemak dalam produk pangan.

2014-05-13 | Admin more

Tren Bisnis Kopi di Sumatera Utara

Kopi telah menjadi tren bisnis di banyak kota besar di dunia, termasuk di Medan, Sumatera Utara. Potensi bisnis kopi di tanah air masih sangat besar, terlebih saat ini baru sebagian orang saja yang menjadikan kopi sebagai gaya hidup, tidak sekadar untuk diminum.

2014-05-10 | Admin more



1 2 3 4 ... 25 Next >>



qr code























   










SPAGHETTI CHICKEN BOLOGNESE more
Untitled-2
Resep Lebaran Fiesta 2014 more
Untitled-2
Yuk, Membuat Mix Juice more
Untitled-2
Membuat Bitter Ballen more
Untitled-2
KUNG PAO FIESTA KEECHOmore
Untitled-2
FIESTA ACTION ( Sandwich Boat Nugget Action) more


Untitled-2
SANDWICH CHEESY BROKOLI more


Untitled-2
SPICY CHICK KREMES more


Untitled-2
Kentang Goreng Bolognese more


Untitled-2
Cumi Cabai Hijau more


Untitled-2
Berries Smothies
more


Untitled-2
Chicken nugget
more


Untitled-2
Choco Cheese Cookies
Kue ini merupakan perpaduan antara cookies dan kastengel, rasanya manis dan bercampur dengan gurihnya keju. Energi yang cukup tinggi, sehingga cookies ini dapat dijadikan camilan atau sebagai hantaran lebaran. more


Untitled-2
Membuat Poffertjes
Masakan ini merupakan hidangan favorit dari negara Belanda, dan ditawarkan di Puncak Pass Resort Restaurant yang berada di perbatasan Cianjur dan Kabupaten Bogor inimore


Untitled-2
Kue Mento
Kue dari Indonesia ini menyerupai sosis solo, namun yang membedakan proses pemasakannya.  more


Untitled-2Beef Steak Tempo Doeloe
Kreasi resep oleh: Executive Chef Puncak Pass Resort Wahyu Hartadi  more


Untitled-2Tenggiri Asam Padeh
Ikan tenggiri merupakan salah satu jenis ikan yang banyak dikonsumsi. Ikan ini mengandung omega 3 yang tinggi yang berfungsi menurunkan resiko penuymbatan pada pembuluh darah yang dapat menyebabkan stroke.  more


Untitled-2Singkong Panggang
Singkong merupakan salah satu makanan pokok yang telah diolah menjadi hidangan varriatif. Selain kandungan karbohidratnya yang cukup tinggi.  more


Untitled-2Bawal Bakar Dabu-dabu
Salah satu jenis ikan air tawar ini memiliki kandungan omega 3 yang mampu memenuhi kebutuhan tubuh jika dikonsumsi rutin more

Resep lainnya klik disini